13/09/2014.

J'avais envie d'essayer cette recette depuis longtemps et puisqu'elle est au programme du CAP, il était temps que je la tente.

Pochage des poires dans un sirop vanillé. 

Préparation de la pâte sucrée. 

Préparation de la crème d'amande. 

Et pour finir, montage de la tarte.