Vous prendrez bien un dessert

Macarons aux mirabelles

31/07/2014. Il me reste vraiment beaucoup de mirabelles et la prochaine récolte arrive à grand pas ... je vais donc tester les macarons aux mirabelles. Préparation de la pâte à macaron au robot macaronage à la main pochage des macarons après cuisson assemblage...

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Tags: Macarons aux mirabelles

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31 juillet 2014

Mini éclairs au Mojito

31/07/2014. Je suis tentée par cette recette depuis près d'un mois. Ma fille l'ayant promis à ses amis pour samedi soir, je ne peux plus reculer Préparation de la crème au Mojito oeufs, sucre cassonade, rhum blanc, feuilles de menthe citron vert avec...

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Tags: Mini éclairs au Mojito

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30 juillet 2014

Tarte aux mirabelles

30/07/2014. Ce midi, j'ai eu une envie soudaine de travailler les mirabelles ... ca donne forcement une tarte aux mirabelles :-) A bientôt ... Copyright : Toutes les photos postées sur ce blog appartiennent à Corinne Blanchard. Merci de ne pas utiliser...

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Tags: Tarte aux mirabelles

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28 juillet 2014

Minis cygnes (Insomnie du lundi matin)

28/07/2014. Ce matin, reveillée à 6 heures et impossible de se rendormir. Qu'à cela ne tienne, hier à la boulangerie, le pâtissier a réalisé 30 minis cygnes comme décoration d'un fraisier pour un anniversaire. Cela m'a donné envie d'en réaliser à mon...

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Tags: creme chantilly vanille, Pate à choux, Minis cygnes

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26 juillet 2014

Charlotte aux framboises

26/07/2014. Ce week-end, encore un anniversaire. Mais je n'avais pas trop d'idée sur ce que j'allais faire. Néanmoins, puisque mon petit frère fête son anniversaire, il faut bien un gâteau ... alors ce sera une charlotte aux framboises. On commence par...

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Tags: Charlotte aux framboises

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17 juillet 2014

Apéro entre collègues

17/07/2014. Suite et fin des préparatifs Macarons Mojito Tarte aux pommes Crémeux amande Choux amande Crème au beurre café Ganache au chocolat Opéra Crème pâtissière Crème chantilly Crème pâtissière + Crème chantilly = Crème diplomate Fraisier Crème praliné...

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Tags: tarte aux pommes, paris-brest, fraisier, opéra

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6 juillet 2014

Encore un peu de rhum

06/07/2014 En ce dimanche, reprise de mes activités à la boulangerie. Et après les tartes aux pommes de la semaine dernière, je revient à mes premières amours : le baba au rhum. Même si les vapeurs d'alcool sont agréables, elles sont un peu agressives...

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Tags: baba au rhum

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4 juillet 2014

Anniversaire de Fred :-)

04/07/2014. Ok, c'est le jour de l'independance day ... mais c'est surtout l'anniversaire de Frédéric. Et qui dit anniversaire, dit gâteau d'anniversaire. Etant donné que ca tombe un jour de semaine, je n'ai pas réussi à faire toute la déco que j'avais...

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Tags: coupe de macarons

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